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Recette: Poulet à la moambe à la Tabuku

Recette Poulet Moambe. Le poulet moambe (portugais : moamba de galinha) est un plat de poulet salé populaire en Afrique centrale et considéré comme le plat national de l'Angola. Le plat lui-même est fait en combinant du poulet, des épices et du beurre de palme pour créer une consistance semblable à un ragoût. Un certain nombre de variations locales ou régionales existent à travers le Congo et l'Afrique centrale ; le plat est également connu en dehors du continent.